山西酱酒代加工 酒梁坊 茅台镇高端定制

酒梁坊的酱酒怎么样呢？下面，就跟小编一起来看看吧！

据了解，酒梁坊制作的酱酒是严格遵循两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒的。

大家都知道，酱酒的原料是高粱、小麦和赤水河水。酒梁坊的酱酒选用的是有机糯高粱，俗称红缨子高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上的优质高粱，但是只有高粱出不来酒，必须有酒曲。

而农历九月份，这个时候有了合格的酒曲，就可以开始对高粱进行发酵了。这就是大家经常常听到的：端午踩曲，重阳投料。

一个月后，酒梁坊的酒回再加新的高粱，进行蒸煮，再堆起来池外发酵，成熟后再放进池窖。经过多次这样的过程，等池窖的混合物发酵到一定程度，就可以出酒了。

酒梁坊酱酒出酒的过程和其他蒸馏酒工艺有很大不同，即，每次蒸馏出酒后都要把酒糟收起来，摊开、晾凉，再堆起来发酵。池外发酵完毕，再次放进池窖发酵。

酒梁坊是非常不错的企业酱酒定制厂家，一批发酵成熟的混合物要经过7到9次这样的过程，才算出酒完毕。九次出来的酒，味道也不一样。首次出酒，味道酸、辣、涩都有。末次出酒，有焦糊的味道。中间7次出酒的味道比较好，也更纯净。如果大家感兴趣，不妨尝尝！

在酱香酒行业，每个酒商都会思考如何发展，如何更快、更好的经营，酒梁坊也不例外。

而近年来，酒梁坊也发现，白酒的种类繁多，品类品相也将层出不穷，特别是对于新兴的小酒厂、小酒商更是尝试差异化思路，通过生产小包装的产品、通过低廉的价格来进行市场细分，创造卖点，在市场抢得生机。因此对于大品牌来说，个性化、新颖化的包装更凸显品牌个性，开拓市场更具优势。

在酱香酒的大众时代，人们追求个性化、品牌化、小众化的独特消费需求，这就像一把剑，必将重新定义酱酒市场格局，因为有需求就有市场。于是，酒梁坊已然从酱酒定制入手，用新颖的定制包装吸引客户，满足客户的个性化需求，因此，在市场上受到了许多客户朋友的喜爱与信赖。

要知道，在快速变化的时代，无论是个人还是企业，都在追求一种快速化的发展模式，以期快速达到某种结果。而酒梁坊自建厂投产开始，就不怕“耽误时间”，恪守传统工艺，在传承和创新中坚持纯粮酿酒，选料层层把关，层层管控，通过高温制曲、高温堆积、高温取酒，以及大曲储存时间长、酿造时间长、基酒储存时间长等“三高三长”的特点，让酱香白酒拥有独特的香味。

哪里能进行企业酱酒定制呢？其实，酒梁坊酱酒全国运营中心就是非常不错的定制酒厂家，大家一起来跟小编来了解一下吧！

据介绍，酒梁坊酱酒全国运营中心酒厂位于贵州茅台镇酱酒3.5平方公里核心区。厂家创立了自主知识产权品牌：酒梁坊、师味、子凡、子桐等。

品牌酒梁坊，原名酒梁烧坊，于同治三年（1864年）创建。

酒梁坊酱酒全国运营中心酒厂现有126口窖池，年酿酒量1000多吨，具有日均罐装能力1万箱，贮存酱香基酒6000多吨。

而酒梁坊酱酒全国运营中心生产的所有产品都遵循“正三倒三”的原则，即同样的价格，质量是对方的三倍，同样的质量，价格是对方的三分之一。

酒梁坊的白酒采用茅台镇当地糯高粱、小麦为原料，按照12987传统工艺，纯粱固态发酵。酱酒富含120余种微生物菌类，1400余种香味、香气物质，不添加其它外来物质，是世界上少见的连水都不添加的酒品。